Pour éplucher les légumes et préparer les juliennes, manche en bois
L'éplucheur T-Duo bois est équipé de deux lames recto verso, mobiles, en acier inoxydable. La première lame permet d'éplucher tous les légumes (tomates, poivron, aubergine...) grâce à sa microdenture.
La seconde permet de découper de fines lamelles de légumes (concombre, patate douce, navet...) afin de préparer des juliennes.
Il possède un manche en bois de hêtre confortable donnant un charme unique à l'éplucheur.
Egalement disponible en vert et en rouge, il existe une version polymère.
Dureté 55-57 HRC. Origine Europe.
L'acier inoxydable des lames OPINEL est une nuance optimisée pour garantir à la fois une résistance élevée à la corrosion et de hautes performances mécaniques.
La lame offre un excellent tranchant et une grande résistance à l'abrasion (l'usure) qui lui permet d'affronter des contacts réguliers avec des matériaux durs, tels que la céramique, avant de nécessiter un réaffutage.
L'acier inoxydable présente l'avantage de ne demander aucun entretien particulier dans des conditions d'usage ordinaire contrairement à l'acier carbone.
Néanmoins, il peut rencontrer ses limites lorsqu'il est mis en contact prolongé avec une ambiance agressive (acide, eau salée, agent lessiviel …).
Le hêtre est le bois le plus utilisé pour la fabrication des manches Opinel.
Issu d'exploitations françaises, il est dur, résistant et facile à travailler.
D'un aspect homogène, sa couleur claire varie du jaune au rosé.
Il est reconnaissable par la présence de nombreux petits traits sombres.
Le manche est verni pour être mieux protégé contre l'humidité et les salissures.
